봄철 조개1 패류독소의 중독과 증상 및 예방법 3월~6월에는 패류독소로 인한 식중독을 주의해야 합니다. 패류독소가 무엇인지에 대해 자세히 알아보겠습니다. 패류독소란 봄철에 독성을 가진 플랑크톤을 먹이로 섭취한 조개, 홍합, 굴과 같은 어패류나 멍게, 미더덕 등 피낭류(몸의 바깥이 주머니 형태의 질긴 덮개인 동물류) 체내에 축적되어 인간과 다른 동물에게 해를 끼칠 수 있는 독소를 말합니다. 패류독소에는 여러 유형이 있는데 마비성패독, 설사성 패독, 기억상실성 패독, 신경성 패독이 있고 이들은 각각 다른 증상을 나타냅니다. 네 가지의 패류 중독에 대해 살펴보고 마지막으로 예방법까지 설명하겠습니다. 1. 마비성 패류 중독(PSP: paralytic shellfish poisoning) 우리나라에서 주로 발생하는 마비성 패류 중독(PSP)은 삭시톡신(sax.. 2023. 4. 29. 이전 1 다음
